Πλυντήρια πιάτων και υγιεινή

Η συσκευή που είναι το δεξί μας χέρι στην κουζίνα μπορεί να είναι εστία μικροβίων και μάλιστα επικίνδυνων και πολύ ανθεκτικών.

Το υγρό και θερμό περιβάλλον που αναπτύσσεται στο εσωτερικό των πλυντηρίων πιάτων είναι ο βιότοπος για δύο πολύ επικίνδυνους για την υγεία μας μονοκύτταρους μύκητες, τους Exophiala dermatitidis και E. exophiala phaeomuriformis.  Οι μύκητες αυτοί επιδεικνύουν μεγάλη ανθεκτικότητα στα απορρυπαντικά, τα καθαριστικά άλατα, το νερό (όξινο και αλκαλικό), στις υψηλές συγκεντρώσεις αλάτων κι επιβιώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες πλύσης των πιάτων.

Τα δύο είδη μύκητα θεωρούνται υπεύθυνα για την πρόκληση βλαβών στον ανθρώπινο οργανισμό, ενώ συχνά ενδημούν στους πνεύμονες των ασθενών που πάσχουν από κυστική ίνωση.

Οι δύο μύκητες θεωρούνται “ακρόφιλα”, καθώς πρόκειται για οργανισμούς που απαντώνται σπάνια στη φύση, αλλά βρίσκουν υγρασία και θαλπωρή στα πλυντήρια πιάτων.

Βιβλιογραφία

P. Zalar, M. Novak, G.S. de Hoog and N. Gunde-Cimerman appears in the journal, Fungal Biology Καμένα

Γκαζόν

 

Αν έχετε στον κήπο σας γκαζόν και έχει κιτρινίσει σε κάποιο σημείο, κάντε το να ξαναπρασινίσει οικολογικά.

Ραντίστε το με μπύρα! Η μπύρα περιέχει σακχαρώδη ένζυμα που δυναμώνουν το γρασίδι και καταπολεμούν τους μύκητες που το ξεραίνουν.

Αλλεργία στο μαξιλάρι

Μήπως κάθε πρωί ξυπνάτε με πονοκέφαλο καταρροή και μπούκωμα;

Αν ναι, σκεφτείτε ότι μπορεί να φταίει το μαξιλάρι σας.

Ένα μαξιλάρι μπορεί να περιέχει χιλιάδες μικρόβια και 1 εκατομμύριο μύκητες. Και αν και δεν είναι όλοι επιβλαβείς, κάποιοι μπορεί να είναι υπεύθυνοι για άσθμα, βρογχίτιδα, αλλεργίες ιγμορίτιδες και διάρροιες.

Για να μειώσετε τον κίνδυνο μολύνσεων απολυμάνετε τα μαξιλάρια σας, χρησιμοποιήστε ειδικές μαξιλαροθήκες που προστατεύουν από τους μύκητες, πλύνετε το μαξιλάρι σας τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο και κάντε κάπου και αντικατάσταση με ένα καινούριο.