Βασικός μεταβολισμός

Ο άνθρωπος έχει αδιάκοπα ανάγκη από ενέργεια για να ζήσει.

Ακόμα και κατά τη διάρκεια της ξεκούρασης ο οργανισμός πρέπει να παίρνει την αναγκαία ενέργεια για τη διατήρηση της ζωής κατά τη διάρκεια της ξεκούρασης.

Η ανανέωση και η λειτουργία των κυττάρων, οι καρδιακοί παλμοί, οι αναπνευστικές κινήσεις, ο σταθερός μυϊκός τόνος, καταναλώνουν συνεχώς ενέργεια.

Ονομάζουμε βασικό μεταβολισμό την ποσότητα θερμότητας που απελευθερώνεται από έναν άνθρωπο σε κατάσταση μυϊκής χαλάρωσης, όταν είναι ξαπλωμένος, ξύπνιος και νηστικός για 12 ώρες. Αυτή η βασική ανάγκη αντιστοιχεί στην ελάχιστη ενέργεια που είναι αναγκαία και απαραίτητη για τη λειτουργία των διαφόρων οργάνων του ανθρώπινου σώματος όταν αυτό ξεκουράζεται.

Ο βασικός μεταβολισμός μετριέται σε θερμίδες. Η θερμίδα είναι η ποσότητα της θερμότητας που χρειάζεται για να αυξήσουμε τη θερμοκρασία 1 γρ. νερού κατά 1 βαθμό.

Οι ανάγκες σε θερμίδες που είναι απαραίτητες για τη βασική καθημερινή κατανάλωση για τους ενήλικες είναι, κατά μέσο όρο, 1.500 θερμίδες για τον άντρα και 1300 θερμίδες για τη γυναίκα.

Ο βασικός μεταβολισμός μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με:

•        την ηλικία: η ανάγκη για ενέργεια είναι σημαντική κατά την διάρκεια των πρώτων χρόνων ζωής και αντιστοιχεί στο σχηματισμό και την ανάπτυξη των ιστών του ανθρώπινου σώματος. Η βασική ανάγκη μειώνεται με την αύξηση της ηλικίας.

•        το φύλο και τη μορφολογία: ο βασικός μεταβολισμός είναι πιο αυξημένος στον άντρα απ' ότι στη γυναίκα, γιατί οι άντρες έχουν μικρότερη μάζα λιπωδών ιστών.

•        το βαθμό της μυϊκής και φυσιολογικής χαλάρωσης των λειτουργιών: τη νύχτα, κατά τη διάρκεια του ύπνου, η κατανάλωση ενέργειας είναι ελάχιστη.

•        ορισμένες φυσιολογικές καταστάσεις (εγκυμοσύνη, θηλασμός) ή παθολογικές (πυρετός, δυσλειτουργία θυρεοειδούς, άγχος)

•        επιφάνεια σώματος: η βασική κατανάλωση είναι ανάλογη και με την επιφάνεια σώματος του ατόμου

Ενέργεια καταναλώνεται:

•        για θερμορρύθμιση

•        για τη σωματική δραστηριότητα

•        για την ανάπτυξη

•        για την πέψη και αφομοίωση των τροφών

•        για την ανάπλαση των ιστών

Βιβλιογραφία

Σπορ και αθλητισμός, Dr Christian Roth, Εκδ. Μανιατέα